融安男人最爱吃的酸炒猪大肠

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2018-10-07

猪大肠,不好看,闻起来还臭臭的,但,仍有很多很多的人喜欢它,在这很多很多的人之中,少不了我家的。 洗净、肠壁去油。 我的做法是:不要洗得太过于干净,要让它带着些原味……  去菜市场买农村酸菜坛的老酸菜、用论坛二师兄家的臭屁(开玩笑)豆角酸、用角头酸、用红辣椒酸等等,可以是一种,也可以是多种,随你的意了,然后急火炒,上桌,顿时,满桌、满屋弥漫着又酸又臭的味道,不喜欢的人掩鼻而去,喜欢的人呢,口水如泉冒、胃口大开……  今天我们就吃这个。